Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Заливное из сёмги с креветками
Рецепт с фото пошаговый
Автор Анастасия Лаврова
Ингредиенты
- Сёмга - 1 кг
- Креветки королевские - 12-15 штук
- Желатин - 3 пакетика по 10г
- Горошек замороженный - 50г (для украшения)
- Вода - 1,5 литра
- Зелень
- специи - по вкусу
Шаги приготовления
35
человек планируют готовить
1
В кастрюлю закладываю веточки свежего укропа, петрушки, лавровый лист, перец горошком черный и розовый, сушеный корень сельдерея и корень петрушки.
2
Рыбу порезать на куски (с кожей и костями), сложить в кастрюлю на специи.
3
Залить холодной водой (1,5 литра) и поставить на огонь.
4
После того как закипит, добавить соль, уменьшить огонь и варить 20 минут.
5
Рыбу вытащить из бульона, остудить и разобрать на мелкие кусочки.
6
Бульон процедить через много слоев марли, развести в нем желатин, охладить до комнатной температуры.
7
Креветки отварить в другой кастрюльке с такими же специями (2-3 минуты), очистить от панциря.
8
Горошек я достала прямо из морозилки и залила кипятком на 2 минутки.
9
На дно формы выложить креветки и горошек, залить остывшим бульоном (чуть-чуть) и поставить в холодильник до полного застывания.
10
Я заранее поставила пустую форму в холодильник, пока бульон варился и остывал, форма хорошо охладилась и первый слой с креветками застыл за 5 минут.
11
Доложить в форму все кусочки рыбы и горошек, залить оставшимся бульоном и в холодильник на ночь!
12
Приятного аппетита!!!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.792174
Эмоции 1
Подарите автору эмоцию!
0
1
0
0
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
