Брауни с вишней и кофе

Вишня 300 (у меня замороженная)

90- горький шоколад

80-масло слив.

2,5 ст муки

1 ст сахара

1 ст.л с горкой какао

1 ст. л крахмал

3 яйца

Ваниль 1 г

Сода 1 чл, погасить

300 мл крепкого кофе

На водяной бане растопить шоколад с маслом

Яйца взбить с сахаром, просеять какао с крахмалом, перемешать

Добавить шоколадную массу, ваниль

Влить при постоянном помешивании кофе, (я его особо не студила, вливала тонкой струйкой), хорошо перемешать массу венчиком

В 3 этапа просеять муку (я размешивала всё венчиком вручную)

В конце добавила гашеную соду

Вишню, не размораживая, добавила в тесто, размешала аккуратно лопаткой

Тесто перелила в форму 21/21 силиконовую и выпекала минут 50 при 200, за минут 15 до окончания прикрыла пирог фольгой, чтоб не обгорел

Остудить и украсить (можно сливками, можно глазурью любой...я просто посыпала сах. пудрой