Гречка с опятами и молодой морковью

Отварить гречку или залить кипятком и оставить на час-полтора.

Грибы,если заморозка,то разморозить.(У меня заморозка,а вот свежие отварить в течение 15 минут).Если опята коупные,то режем.У меня маленькие,не резала.

Режем лук так,как любите.Морковь по этому же принципу,как привыкли.Я брала молодую с мизинец толщиной,поэтому порезала кружочками.

Поставить на небольшой огонь сковороду,добавить немного оливкового или растительного масла. Опять же дело вкуса.Отправить морковь и лук на сковороду и пассеровать.Далее грибы.(Предварительно не отвариваю, т.к. свои.) Несколько минут обжариваю всё вместе ≈ 5-7. Затем добавить бульон или воду полтора-два стакана, и оставить тушиться минут на 15.

В завершении добавить зелень. Подавать с листьями салата и овощами!Приятного аппетита!