Блюда с мясом Блюда с яйцами

Праздничный салат-желе с овощами, ветчиной и яйцом

Name: Праздничный салат-желе с овощами, ветчиной и яйцом
Ingredients: моркови (измерять уже очищенную морковь); зеленого горошка (замороженного); картошки (измерять очищенную картошку); вареной (варено-копченой) ветчины; яблок (измерять очищенные от шкурки яблоки); Лимонный сок; соль; перец; стол. лож майонеза; ст лож. сметаны; овощного бульона (мясного бульона или воды); шт куриных яиц; желатина; Украшение: красная паприка/морковь; петрушка

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Владимировна

Ингредиенты

моркови (измерять уже очищенную морковь) 200 г
зеленого горошка (замороженного) 200 г
картошки (измерять очищенную картошку) 350 г
вареной (варено-копченой) ветчины 200 г
яблок (измерять очищенные от шкурки яблоки) 100 г
Лимонный сок
соль
перец
стол. лож майонеза 6
ст лож. сметаны 3
овощного бульона (мясного бульона или воды) 250 г
шт куриных яиц 5
желатина 20 г
Украшение: красная паприка/морковь
петрушка

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

657

человек планируют готовить

Яйца сварить вкрутую за 10 мин.

Залить холодной водой.

Очистить.

Нарезанные мелким кубиком картошку, морковь и горошек отварить в слегка соленой воде до готовности. (рекомендуется отваривать все овощи отдельно) Воду слить, овощи остудить.

Яблоко нарезают мелким кубиком и сбрызгивают небольшим кол-вом лимонного сока.

Смешать овощи и яблоки в большой миске.

Приготовить соус: смешать майонез, сметану, горчицу, соль, перец.

Смешать соус с овощами.

В 250 г бульона развести желатин, нагреть, но не кипятить, остудить.

Бульон добавить к салату.

Перемешать.

Выстелить форму пищевой пленкой так, чтоб пленка свисала за края формы, половину салата распределить в форме.

В середине, в один ряд разместить целые вареные очищенные крутые яйца.

Накрыть это второй частью салата.

Накрыть все свисающей пленкой.

Постучать формой об стол, чтоб салат полностью заполнил пространство и не оставалось пустот.