Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Миндальное печенье "Amaretti"
Рецепт с фото пошаговый
Автор DINA
Нежное миндальное печенье. По вкусу мне напоминает безе, только ореховое.
Ингредиенты
- миндаль 85 грамм
- сахарная пудра 85 грамм
- белок 1 штук
- рисовая мука 1 ст. л.
- соль 1 щепот.
Шаги приготовления
66
человек планируют готовить
1
С миндальной мукой я не заморачивалась, просто смолола в блендере миндаль, даже не очищала, хоть по рецепту нужен очищенный)))))))
2
1 белок куриного яйца,
3
1ст.л. рисовой муки,
4
Сахарная пудра - 85г,
5
Молотый миндаль - 85г,
6
Миндальный ароматизатор - пару капель(согласно инструкции), я не добавляла
7
Щепотка морской соли.
8
Миндаль на время залить кипятком. очистить от кожицы. высушить в духовке. смолоть в кухонном комбайне в мелкую крошку. добавить в миндальную крошку рисовую муку, сахарную пудру и щепотку соли. перемешать.
9
Взбить белок до крутых пиков.
10
Аккуратно соединять взбитый белок с миндалем в несколько приемов.
11
Добавить миндальный ароматизатор. тщательно перемешать тесто силиконовой лопаткой до однородной консистенции. тесто должно быть эластичным, но не жидким.
12
Поместить тесто в кулёк и выдавить на силиконовый коврик кружки
13
Сверху посыпать сахарной пудрой
14
Расстояние между печеньем нужно оставить около 5см, чтобы во время выпечки печенье не склеилось между собой.
15
Выпекать 15-20 минут при 180*. (пекла меньше, т.к. стало поджариваться))))))))
16
Для сохранения хрусткости, хранить печенье следует в герметичной посуде.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.871506
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
