Картошка в фольге в духовке

Готовить печеную картошку можно в мундире, можно, очистив. Я предпочитаю второй вариант - так специи лучше проникают в сам картофель. Делая такое блюдо, некоторые разрезают картофелину - в моем случае в этом нет никакого смысла: я специально взяла некрупные клубни, чтобы картофелины не разрезать, они итак приготовятся быстро. В мисочке у меня оливковое масло, смешанное с сушеными иголочками розмарина, который я считаю идеальным дополнением к картофелю и некоторым другим овощами (тыкве, например). Туда же в мисочку добавляем соль.

Добавляем в масло со специями пропущенный через пресс чеснок.

Обмазываем картофелину..

..и заворачиваем в фольгу. Очень важно заворачивать картофель блестящей стороной фольги внутрь, а матовой - наружу, это будет усиливать температурное воздействие на картошечку и печь ее интенсивнее, как в углях.

Каждую картофелину заворачиваем отдельно, обмазав со всех сторон ароматным маслом. Кладем в форму для запекания. Заранее разогреть духовку до 180 градусов. Ставим картошку в разогретую духовку запекаться на 20-30 минут.

Ну а далее нам остается лишь развернуть фольгу и наслаждаться! Для фото в компанию к одному клубню положила другой - каждая картошечка запекалась отдельно, как я описывала выше, пусть вас не смущает, что на фото на одном листе фольги две картошки. Можно картошечки посыпать сыром, в дополнение нарезать сало или какое-то другое мяско, но я не вижу необходимости в дополнениях. Как и с картофелем из костра, я считаю этот вариант приготовления картошки замечательным, а блюдо - завершенным. Приготовьте вкусный картофель в духовке в фольге по моему рецепту и поделитесь в комментариях впечатлениями! А, может быть, вы можете посоветовать какие-нибудь интересные рецепты приготовления картошки в духовке? Так много рецептов запеченной картошки, мне интересно, какие из них - любимые для вас?