"Наполеон" на сковороде

Взбиваем 3 яйца с 1 стаканом сахара, добавляем размягченное сливочное масло, соль, соду погасить уксусом (можно место соды разрыхлитель), но я всегда ложу только соду затем все перемешиваем и добавляем 2,5 стакана муки остальную муку использую на подсыпку для раскатывания, замешиваем тесто и оставляем постоять минут 20.

Пока тесто постоит я делаю крем. Растираю 3 яйца с 1 стаканом сахара,добавляю 2,5 ст.л муки и хорошо перемешиваю и доливаю 1 литр холодного молока. Ставлю на небольшой огонь и все время помешивая довожу до кипения снимаю с огня добавляю ваниль или ванильный сахар и отставляю остывать Когда крем немно го остынет добавляю масло и все хорошо перемешиваю

Тесто раскатываю по диаметру сковороды я подбираю тарелку по размеру прикладываю на тесто и вырезаю, затем аккуратно перелаживаю на сковороду, смазывать сковороду не надо,когда тесто положила на сковороду беру вилку и зубчиками постукиваю по тесту чтобы получились небольшие дырочки для прожарки внутри. Пекутся коржи быстро надо следить чтобы не пригорели.

Теперь приступаем к сборке берем блюдо по размеру коржей на низ блюдо ложу крем и размазываю затем ложем корж и снова крем и так все коржи. Если у вас не осталось поломанных коржей то можно оставить один корж на подсыпку Корж измельчить добить в смесь измельченные орехи и этой смесью обсыпать верх и бока торта. И не жалейте крема чем больше тем вкусней. Даем постоять лучше ночь и все. Приятного чаепития!