Пельмени из куриной грудки

Для начала приготовим тесто. Для этого смешиваем муку, воду, растительное масло и соль (где-то приблизительно пол ч.л) и вымешиваем тесто. Накрываем пленкой и оставляем тесто отдохнуть, где-то на пол часа.

Теперь готовим фарш из куриной грудки картофеля и лука. Я сначала взяла 3 шт картофеля, но мне показалось много, поэтому оставила 2шт.

И так все перемолола через мяморубку

Добавить соль, перец молотый черный и вымесить фарш

Приступаем к приготовлению пельменей. Можно готовить пельмени используя пельменницу, но я люблю готовить обычным способом, правда не раскатываю тесто на весь стол и не вырезаю стаканом кружочки. Мне удобней по другому, я беру небольшой кусочек теста и делаю небольшой жгут (как на фото)

Затем этот жгут нарезаю на кусочки

Каждый кусочек скатываю в шарик

А шарик раскатываю в лепешку

На лепешечку кладу фарш

И формирую пельмени

Пока лепим пельмени, можно уже поставить кастрюлю с водой на плиту, чтобы вода кипела, когда мы уже слепим пельмени. В кипящую воду кладем пельмени, обязательно воду посолить, добавить лавровый лист и варим до всплытия пельменей. Варим ещё минутки 3-5 и вынимаем. Приятного аппетита.