Тирамису от шефа Эрика

Name: Тирамису от шефа Эрика
Ingredients: Яйцо; Сахар; Маскарпоне; Печенье Савоярди; Кофе готовый; Вино Марсала (или ром, ликер, бренди, коньяк); Какао порошок

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 3 человекa готовили

Дарья Дюкова

Сегодня делала снова ♥️♥️♥️ этот десерт покорил наше сердце

Дарья Дюкова

Чудесный десерт! Легкий в готовке, а какой крем! Я такой воздушности и нежности еще не ела!

Ольга Нефедова

Сделала тирамису,получилось обалденно вкусно,не ожидала что смогу приготовить по этому рецепту очень вкусно!Chef Leili,спасибо!

Добавить
фотоотзыв

Автор Chef Leili

Обожаю итальянские десерты! Нежные, изысканые... А Тирамису самый любимый... В Италии...

Ингредиенты

Яйцо 4 штуки
Сахар 100 г
Маскарпоне 500 г
Печенье Савоярди 250 г
Кофе готовый 350 мл
Вино Марсала (или ром, ликер, бренди, коньяк) 2 столовые ложки
Какао порошок

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Отделить белки от желтков. Желтки растереть с сахаром. Добавить маскарпоне, перемешать лопаткой или ложкой. Белки взбить в крепкую пену. Добавить белки в желтково-сырную массу, аккуратно перемешать. Палочки окунуть в холодный кофе. Палочки надо окунать очень быстрым движением, чтобы они не размокли. Приготовить кофе на свой вкус. По желанию, в кофе можно добавить вино, ром, ликер, бренди, или коньяк.

В форму плотно выложить палочки, смоченные в кофе. На палочки выложить половину крема, разровнять. На крем снова выложить палочки, смоченные в кофе. На палочки выложить оставшийся крем, разровнять. Поставить в холодильник на 5-6 часов. Затем посыпать через сито какао. Разрезать на порции. Разрезать надо очень аккуратно, так как десерт очень нежный. В 100 г продукта - 267.3 Ккал, белки - 5.4, жиры - 16.7, углеводы - 22.4

...