Армянский лаваш на сковороде + чипсы из домашнего лаваша с чесноком и укропом

Готовим лаваш: Просеять муку.

Вскипятить воду.

Снять воду с огня и растворить в горячей воде соль.

Постепенно добавить горячую воду в муку и перемешать.

Добавить растительное масло и снова всё перемешать.

После чего выложить тесто на стол и вымешивать, не добавляя лишней муки, ничего не прилипнет. Тесто должно получиться мягким, но, при этом, достаточно упругим.

Помещаем тесто в пакет или плёнку и оставляем в холодильнике минут на 20-30.

Делаем из теста колбаску и разделяем ножом на несколько частей. Размер каждого кусочка теста будет зависеть от диаметра вашей сковороды. Раскатываем тесто скалкой, как показано в видео.

Разогреваем сковороду на среднем или сильном (в зависимости от вашей плиты) огне и на сухой сковороде обжариваем лепёшки по 30-40 секунд с каждой стороны до румяной корочки.

Каждую лепёшку смазываем водой с обеих сторон и оставляем под влажным полотенцем на 30 минут.

BONUS: Делаем из домашнего лаваша чипсы!: В небольшом количестве оливкового масла перемешиваем давленый чеснок, соль, перец и сушёный укроп.

Смазываем лаваш с двух сторон получившейся смесью, разрезаем ножницами или ножом на желаемые кусочки.

Выстилаем противень пергаментом, выкладываем наши будущие чипсы и ставим под гриль в духовку на максимальной температуре на 5-7 минут. Приятного аппетита, друзья!

Видео-версию рецепта можно посмотреть по ссылке: https://www.youtube.com/watch?v=ptYdcTkwFaM