Горбуша, запеченная с грибами

Итак, приступим🍴. Для этого блюда-нам понадобятся стейки горбуши. Я всегда покупаю целую рыбину и готовлю разные блюда из нее👌. Из мякоти могу сделать маринованую рыбу, запеченую в духовке, а из обрезков, головы и позвоночной части- обязательно уху😋.

Но сегодня разговор про запеченную в духовке горбушу✌. Стейки нужно освободить от косточки (их тоже можно в ухе использовать). Каждую полоску нужно замариновать прямо на доске- посолить, посыпать разными приправами, травами, перцем сбрызнуть лимоном. Рыба маринуется быстро. Достаточно 20 минут⏰..

🐠Теперь приготовим начинку. Режем мелкими кубиками шампиньоны, морковь. Сначала в сковороду наливаем масло, выкладываем морковь, накрываем крышкой, морковь должна стать мягкой. Затем добавляем шампиньоны. Можно чуть подержать под крышкой. Посолить. Когда оба продукта соединятся, добавляем один зубок мелко нарезанного чеснока. В последнюю очередь добавляем помидоры, порезанные кубиками и крупно натертый сыр. Начинка готова👌.