Свиные кармашки по-ирландски

Name: Свиные кармашки по-ирландски
Ingredients: свинина (карбонад); картофель; сельдерей корень; яблоко; лук; сыр чеддер; соль; перец; оливковое масло; молоко; масло сливочное

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена Семенченко

Блюдо из книги «1500 рецептов мира». Простое, вкусное, вполне презентабельное. Нам...

Ингредиенты

свинина (карбонад) 700 г

картофель 4 шт

сельдерей корень 150 г

яблоко 2 шт

лук 1 шт

сыр чеддер 50 г

соль

перец

оливковое масло 3 ст. л

молоко 200 мл

масло сливочное 20 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Картофель очистить и нарезать брусочками, лук нарезать перьями, корень сельдерея натереть на крупной тёрке.

На дно жаропрочной формы выложить лук, посолить, поперчить, сбрызнуть оливковым маслом. Сверху выложить сельдерей и картофель. Посолить, посыпать пряными травами, вылить в фору молоко и поставить запекаться при 200* на 30 мин.

В это время свинину разделить на 4 отбивные, в каждой сделать надрез в виде кармана, слегка отбить.

Чеддер и яблоко без кожуры натереть на крупной тёрке.

Свиные кармашки посолить, поперчить, начинить смесью сыра с яблоком,

Сколоть зубочисткой. Смазать оливковым маслом.

Достать из духовки картофельную основу, выложить поверх картофеля кармашки. На каждый кармашек положить кольцо яблока без кожуры и сердцевины. На каждое яблочное кольцо положить небольшой кусочек сливочного масла.