Выпечка Пирог

Пирог с зеленью и творогом

Name: Пирог с зеленью и творогом
Ingredients: кефира; яйца; сахара; чайной ложки соли; сливочного масла,можно заменить на 2 ст.л. растительного; муки. Я не завожу сильно крутое тесто,при необходимости можно подмесить при раскатке; сухих дрожжей или 1/4 пачки свежих; Для начинки:; творог; яйцо; зелень: лук, укроп, петрушка по пучку; сыр сулугуни по желанию

Рецепт с фото пошаговый

Автор Нелли

Сейчас весна и на грядках появляется много зелени. Я предлагаю вам рецепт...

Ингредиенты

кефира 1 литр
яйца 3
сахара 1 столовая ложка
чайной ложки соли 1-1,5
сливочного масла,можно заменить на 2 ст.л. растительного 50-80 грамм
муки. Я не завожу сильно крутое тесто,при необходимости можно подмесить при раскатке 900-1100 гр.
сухих дрожжей или 1/4 пачки свежих 1 пачка
Для начинки:
творог 200 гр
яйцо 1
зелень: лук, укроп, петрушка по пучку
сыр сулугуни по желанию

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Дрожжи сахар и пару столовых ложек муки смешиваем. Оставляем на несколько минут. Это будет опара,она начнёт пенится или пузыриться. Дрожжи начинают действовать и тесто поднимается быстрее. Кефир, яйцо, масло, соль соединяем. Просеиваем муку(на фото нет). Добавляем опару и муку. Замешиваем тесто. А вообще,я часто делаю «на глаз». Замешиваю не сильно густое тесто, всегда можно подмесить при раскатке.

Ставим тесто на расстойку. Используйте не холодные продукты, так тесто подходит быстрее. Кефир подогреть сложнее. Я ставлю в горячую воду (не кипяток).

Начинка: творог, 1 яйцо, зелень: укроп, петрушка, лук, соль по вкусу. Я ещё добавила немного сыра сулугуни.

Раскатали. Добавили начинку.

Можно сказать в шар и потом раскатать. Обязательно сделайте дырочку, чтобы выходила влага. Дайте отдохнуть минут 15. Смажьте яйцо и выпекайте при 200 градусах.