Морковные котлеты с салатом из редьки и укропной пастой из масла. #кулинарныймарафон

Name: Морковные котлеты с салатом из редьки и укропной пастой из масла. #кулинарныймарафон
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 4 порции
Ingredients: Для котлет: 250 гр. морковь; Стакана. молоко; Ч ложка. масло сливочное; Ложки. манная крупа; Яйцо сырое; Соль, сухари и масло растительное для жарки по вкусу; Для пасты: 100 гр. масло сливочное; Ложки. укроп мелко нарубленный; Ч ложка. сок лимона; Соль по вкусу; Для салата: 1 шт. редька; Сок лимона; Лук репчатый; Морковь; Яблоко; Соль, сметана, масло растительное для жарки по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Irina Senina

Очень вкусные котлетки!

50 минут

4 порции

Ингредиенты

Для котлет: 250 гр. морковь
Стакана. молоко 0,3
Ч ложка. масло сливочное 1
Ложки. манная крупа 1,5 стак.
Яйцо сырое 1 шт.
Соль, сухари и масло растительное для жарки по вкусу
Для пасты: 100 гр. масло сливочное
Ложки. укроп мелко нарубленный 2 стак.
Ч ложка. сок лимона 1
Соль по вкусу
Для салата: 1 шт. редька
Сок лимона 1/2
Лук репчатый 0,5 шт.
Морковь 1 шт.
Яблоко 1 шт.
Соль, сметана, масло растительное для жарки по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Готовим котлеты: морковь очистить, натереть на крупной тёрке, добавить горячее молоко, сливочное масло и тушить на медленном огне до мягкости.

Затем всыпать манную крупу и варить помешивая до загустения. Массу охладить до 40 'С, добавить яйцо, соль, хорошо перемешать и ложкой сформировать котлеты, обвалять в сухарях поджарить на сливочном масле с добавлением оливкового масла.

Подать с овощным салатом и укропной пастой.

Готовим пасту укропную: сливочное масло слегка посолить, добавить мелко рубленный укроп, сок лимона. Смесь взбить. Завернуть в фольгу в виде колбаски, как заворачивают конфеты и положить в холодильник для застывания.

Готовим салат: редьку почистить и опустить в холодную воду на 20 минут.

Затем натереть на крупной тёрке редьку, яблоко, морковь. Лук мелко порезать и обжарить на растительном масле, соединить с овощами.

Заправить соком лимона и сметаной, посолить по вкусу, хорошенько перемешать. Украсить зеленью.

...