Пикантная картофельная запеканка с курицей

Куриную грудку моем, очищаем от пленок и всего лишнего, нарезаем небольшими кусочками, добавляем к ней 1 с/л горчицы, 1с/л майонеза или сметаны, пропущенный через пресс чеснок, соль, перец и перемешиваем.

Накрываем пленкой и отправляем в холодильник на 20-30 минут мариновадься.

Картофель моем, чистим и нарезаем не толстыми пластинками.

Лук чистим и в зависимости от того в каком виде любите его употреблять режете полукольцами или измельчаете в блендере. Я измельчила и смешала с картофелем.

Делаем заправку из тех же ингредиентов, что и маринад для курицы, только без чеснока: 1 с/л горчицы, 1 с/л майонеза или сметаны, соль, перец.

Сыр натираем на терке.

Берём форму для запекания и начинаем выкладывать не толстые слои запеканки: если лук полукольцами - кладем его на дно, в другом случае первый слой картофель, затем смазываем заправкой, сверху курица, сыр и снова картофель (или лук, а потом картофель) и так пока не закончится курица. Завершающий верхний слой - картофель с заправкой и сыром.

Отправляем все это в предварительно разогретую до 190 градусов духовку на час.

Через час получается нежная и пикантная запеканка!

Приятного аппетита!