Вареники с картошкой и жареным луком #кулинарный марафон

Name: Вареники с картошкой и жареным луком #кулинарный марафон
Ingredients: вода на тесто; сколько возьмет - мука; растительного масла (3 в тесто+2 для жарки лука); соль (1 в тесто+1 в начинку); картофель; шт. лук; сметана, укроп

Рецепт с фото пошаговый

Автор Людмила

Существует большое разнообразие рецептов вареников. Есть сезонные рецепты, например...

Ингредиенты

вода на тесто 0,5 л.

сколько возьмет - мука

растительного масла (3 в тесто+2 для жарки лука) 5 ст.л.

соль (1 в тесто+1 в начинку) 2 ч.л.

картофель 0,7 кг.

шт. лук 2

сметана, укроп по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Из воды, муки, растительного масла и соли замесить эластичное тесто. Должно не прилипать к рукам. Положить в п/э мешочек и поместить в холодильник на 2 часа (а, еще лучше на ночь). Очистить и сварить картофель. Лук мелко нарезать и пожарить на растительном масле до интенсивно-золотистого цвета. Свареный картофель потолочь или разбить блендером. Добавить жареный лук и перемешать. Начинка должна быть чуть солонее, чем обычно. Если потребуется - досолить.

Тесто достать из холодильника и раскатать на подпыленной мукой поверхности. Удобнее это делать частями. Формочкой или стаканом вырезать кружки. Слепить вареники. Варить в подсоленой воде, после всплытия вареников не более 3-4 минут. При подаче добавить сметану и укроп. Приятного аппетита.

P.s. Если у Вас остался излишек теста, из него получаются отличные лавашики на сухой сковородке.

...