Тирамису

Name: Тирамису
Ingredients: яйца (из холодильника); сыр маскарпоне; свежесваренный черный кофе; сахара; Какао порошок для украшения; коньяка или рома, но можно и без; соли; Печенье савоярди

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анна

На мой взгляд идеальный рецепт ))

Ингредиенты

яйца (из холодильника) 4
сыр маскарпоне 250 гр
свежесваренный черный кофе 220 мл
сахара 110 гр
Какао порошок для украшения
коньяка или рома, но можно и без 1 ч.л.
соли Щепотка
Печенье савоярди 100-120 гр

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Желтки отделить от белков. Белки поставить в холодильник. Желтки взбить с сахаром, до почти белого цвета. Добавить сыр маскарпоне и взбить еще не много.

Белки достать из холодильника, добавить щепотку соли. И взбить до устойчивых пиков.

Взбитые белки аккуратно смешать с взбитыми желтками. Перемешивая движениями снизу вверх силиконовой лопаткой. На этой стадии можно добавить алкоголь (я использовала ароматизатор рома)

Свежесваренный кофе остудить. Начинаем собирать торт. В форму выкладываем слой печенья. Печенье обмакиваем в кофе (буквально на секунду,с двух сторон). На слой печенья, выливаем половину нашего теста, снова выкладываем слой печенья и сверху заливаем оставшимся тестом, посыпаем все какао и ставим в холодильник на пару часов.

Приятного аппетита!

...