Варёные раки #кулинарныймарафон

На плиту ставится подходящая кастрюля(в зависимости от количества раков) с водой и на большом огне жидкость доводится до кипения. После, в неё кладутся вымытые раки и добавляется соль вместе со специями, примерно по 1 ст.л. на 2 л воды. 

Варить раков периодически помешивая, следует около 8 минут. Кастрюля в это время накрывается крышкой, а огонь убавляется. После приготовления раки приобретают красивый алый оттенок сверху панциря и белый на животе. Готовые, они должны настояться в кастрюле в течение 15 минут.