Запечённые кабачки с баклажанами - лёгкое и вкусное блюдо

Помыть баклажаны и кабачки. Первые порезать на кружочки и замочить в холодной солёной воде минут на 20 (это уберёт из них всю горечь). Кабачки же очистить от кожуры и тоже порезать кружочками.

Соус: майонез смешать с небольшим количеством воды (это поможет соусу легче распределяться по овощам и он будет не такой жирный). Добавить немного тёртого сыра.

Обильно смазать противень оливковым маслом, выложить кабачки, а следом и баклажаны. Распределить соус по всей поверхности блюда. Сверху присыпать небольшим количеством сыра.

Запекать в духовке при температуре 200 градусов 20-25 минут.

Видео-рецепт: https://www.instagram.com/p/Bj912gVl9rk/?hl=ru