Вареники с картофелем

Картофель почистить сварить,размять в пюре, добавить обжаренный на растит масле лук, посолить и поперчить по вкусу.

Делаем тесто. В теплую воду добавляем соль, разбиваем яйцо перемешиваем венчиком. Порциями всыпаем муку, вымешиваем мягкое эластичное тесто. Муки может понадобится чуть больше либо чуть меньше! Готовое тесто положить в пакет,дать полежать минут 20.

Раскатываем тесто, вырезаем кружочки стаканом, лепим варенички. Варим в подсоленной воде. Готовые вареники подаем со сметаной либо с жареным луком!

Приятного аппетита!