Спринг-роллы

Name: Спринг-роллы
Yield: 4 порции
Ingredients: Рисовая бумага; Филе куриного бедра; Кальмары; Рисовая лапша; Капуста краснокочанная; Морковь; Сельдерей; Зеленый лук; Ростки фасоли; Кукурузный крахмал; Рисовый уксус; Соль, перец, жгучий чили; Масло для обжарки/фритюра

Рецепт с фото пошаговый

Автор artem_nik

Отличный способ порадовать семью и друзей вкусной и простой закуской. #чемпионатмира...

30 минут

4 порции

Ингредиенты

Рисовая бумага 20 шт.

Филе куриного бедра 150 г.

Кальмары 150 г.

Рисовая лапша 100-150 г.

Капуста краснокочанная 100 г.

Морковь 1 шт.

Сельдерей 1 черенок

Зеленый лук 1 стрелка

Ростки фасоли 30 г.

Кукурузный крахмал 1 ст.л.

Рисовый уксус 1 ч.л.

Соль, перец, жгучий чили По вкусу

Масло для обжарки/фритюра

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Лапшу готовим в соответствии с инструкцией на упаковке, остужаем. Морковь, сельдерей и капусту нарезаем полосочками. Ростки фасоли режем на несколько частей. Зеленый лук измельчаем.

Мясо рубим мелко, практически до состояния фарша, также как и кальмары. Можно прокрутить в мясорубке.

Все ингредиенты тщательно перемешиваем. Добавляем соль, перец, специи, крахмал, уксус.

Рисовую бумагу кладем в теплую воду на 10-15 секунд. Даем стечь воде.

Выкладываем на лист рисовой бумаги начинку и плотно заворачиваем в ролл.

Обжаривать можно во фритюре (у меня они там лопнули из-за того, что неплотно закрутил роллы) или на сильном огне на масле около 1-2 минут с каждой стороны (4 стороны).

Приятного аппетита!!! Видео-рецепт доступен по ссылке https://www.instagram.com/p/BkDRyhQHYqW/?taken-by=artem_nik P.S.I. Подаем с любимыми соусами. У меня были: соус "Шрирача", соевый соус и лаймовая вода. P.S.II. Также можно комбинировать начинки и искать свой идеальный вариант. Если вы исключите мясо, то будет вегетарианский вариант, а если морепродукты, то - веганский.

...