Пирог с курицей и овощами

Замешайте дрожжевое тесто: смешайте 200 гр муки (лучше муку просеять), дрожжи, яйца, масло, молоко, сахар и соль (у меня ещё остатки сметаны были, я тоже добавила, чтобы не испортилась 😋). Поставьте в духовку мин на 40-60, можно и больше). В духовку всегда ставлю дрожжевое тесто, отлично там подходит!

Приготовьте начинку: потушите курицу и овощи со специями в томатной пасте. Овощи можно любые, у меня были кабачок и лук. Тушить до готовности мин 40, можно и подольше. Выключаете начинку и оставляете под крышкой доходить и остывать.

Насыпаете просеянную муку на стол, достаете тесто. Месить надо, пока оно не станет мягким и не будет прилипать к рукам, но если местами немного прилипает, ничего страшного. Тесто в итоге получается очень мягким, могут возникнуть проблемы с помещением в форму. Но переживать не надо, в любом случае все огрехи пойдут на края.

Смазываете форму сливочным маслом, стелите тесто, выкладываете начинку, а сверху трёте сыр. Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 20 мин, можно с вентилятором. Из остатков теста сделала две плюшки со сливочным маслом и сахаром 😊