Бразильский пирог с карамелью на русский лад #чемпионатмира #бразилия

Name: Бразильский пирог с карамелью на русский лад #чемпионатмира #бразилия
Ingredients: На карамель:; сахара,; воды,; Для теста:; яйца,; сахара,; подсолнечного масла без запаха,; молока,; разрыхлителя,; муки,; Для начинки:; бананов или 500 гр. абрикосов

Рецепт с фото пошаговый

Автор Galina Kozlova🏃‍ 🌱🌳

Кулинар из Бразилии советует готовить пирог из бананов. Но у нас лето и сезон на...

Ингредиенты

На карамель:

сахара, 200 грамм

воды, 100 грамм

Для теста:

яйца, 3

сахара, 350 грамм

подсолнечного масла без запаха, 200 мл

молока, 200 мл

разрыхлителя, 10 грамм

муки, 500 грамм

Для начинки:

бананов или 500 гр. абрикосов 7-8

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Взбиваем яйца с сахаром добела, вливаем молоко, потом подсолнечное масло. Просеянную муку с разрыхлителем всыпаем. Тесто получается довольно густое. Если провести венчиком, то след останется на 3-4 секунды.

Абрикосы помыть и очистить от косточек. Выложить на тонкий слой теста. Верх закрыть тонкими полосочками в виде "корзинки". Можно, полосочками не закрывать пирог, а просто, после выпечки фрукты полить карамелью.

Выпекать при 200 градусах 40-45 минут. При желании, полосочки, можно посыпать маком.

Бразильский или сухой способ приготовления карамели; - Берем глубокую сухую сковородку или кастрюлю (лучше всего толстостенную), насыпаем сахар и ставим на самый минимальный огонь. Когда сахар снизу начнет плавиться, начинаем его помешивать.

И теперь, когда сахар полностью растопился, вливаем горячую воду, в карамели сразу появится корочка, но продолжаем помешивать, корочка скоро и получится однородная жидкая карамель. Примечание: в сухом способе по классике не доливается вода.

Карамелью, я полила не весь пирог, а только виднеющиеся фрукты. Приятного аппетита!