Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Бразильский пирог с карамелью на русский лад #чемпионатмира #бразилия
Рецепт с фото пошаговый
Автор Galina Kozlova🏃 🌱🌳
Кулинар из Бразилии советует готовить пирог из бананов. Но у нас лето и сезон на...
Ингредиенты
- На карамель:
- Сахара 200 г
- Воды 100 г
- Для теста:
- Яйца 3
- Сахара 350 г
- Подсолнечного масла без запаха 200 мл
- Молока 200 мл
- Разрыхлителя 10 г
- Муки 500 г
- Для начинки:
- Бананов или 500 гр. абрикосов 7-8
Шаги приготовления
6
человек планируют готовить
1
Взбиваем яйца с сахаром добела, вливаем молоко, потом подсолнечное масло. Просеянную муку с разрыхлителем всыпаем.
Тесто получается довольно густое. Если провести венчиком, то след останется на 3-4 секунды.
2
Абрикосы помыть и очистить от косточек. Выложить на тонкий слой теста. Верх закрыть тонкими полосочками в виде "корзинки". Можно, полосочками не закрывать пирог, а просто, после выпечки фрукты полить карамелью.
3
Выпекать при 200 градусах 40-45 минут. При желании, полосочки, можно посыпать маком.
4
Бразильский или сухой способ приготовления карамели;
- Берем глубокую сухую сковородку или кастрюлю (лучше всего толстостенную), насыпаем сахар и ставим на самый минимальный огонь. Когда сахар снизу начнет плавиться, начинаем его помешивать.
5
И теперь, когда сахар полностью растопился, вливаем горячую воду, в карамели сразу появится корочка, но продолжаем помешивать, корочка скоро и получится однородная жидкая карамель.
Примечание: в сухом способе по классике не доливается вода.
6
Карамелью, я полила не весь пирог, а только виднеющиеся фрукты. Приятного аппетита!
7
Приятного аппетита!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.98661
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
