Хорошо прожаренный, но очень сочный и нежный стейк #ужин #мясо #мраморнаяговядина #стейк #фарфор

Накаляем посуду при температуре 180 градусов. В нашем случае - гриллер с пирамидальными выступами на дне для оптимальной точечной прожарки. Нагреваем до тех пор, пока вода не начнет отскакивать от дна как жемчужина.

Без масла кладем стейк, прижимаем ко дну равномерно по всей поверхности. Ждем примерно 2 минуты. Переворачиваем.

Сверху кладем веточки розмарина, отключаем нагрев, закрываем крышкой и даем постоять еще 3 минуты.

Сервируем либо отдельно, либо с овощами (как душе угодно), подаем горячим с любимыми соусами)