Паровые котлетки из телятины #пп

Приготовьте фарш, используя мясорубку. Можно взять и покупной фарш, но лично я предпочитаю делать его самостоятельно.

Лук нашинковать мелко-мелко. Чеснок потереть на мелкой терке. Добавить в фарш. Туда же отправляем яйцо, молоко, соль и специи.

Теперь фарш нужно хорошо вымесить руками и отбить. В процессе отбивания фарш обогащается кислородом. Котлеты получаются нежнее. Отбивать фарш надо непосредственно перед тем, как вы начнете формовать котлеты.

Лепим котлетки, руки желательно смочить в холодной воде. Выкладываем в форму мультиварки для варки на пару. В мультиварку наливаем воды, бросаем перчик и лаврушку. Выбираем режим "варка на пару" и выставляем время 35 минут. Приятного аппетита!