Ванильный чизкейк

Взбить печенье в мелкую крошку, и смешать с мягким сливочным маслом, выложить в форму так чтобы образовались бортики для нашего чизкейка, теперь берём холодный сливочный сыр и смешиваем с сахарной пудрой, взбиваем на низкой скорости миксера, добавляем 2 яйца и продолжаем взбивать, постепенно вливаем сливки добавляем ванилин и взбиваем до однородной массы, на той же скорости, очень важно не перевзбить сыр, масса должна получится жидковатая, но не сильно

Форму обтягиваем фольгой, и запекаем наш корж на чизкейк в духовке при 130 градусах 10 мин, потом вытаскиваем и заливаем наш сыр,ставим в духовку при той же температуре, на 1-1,5 часа в зависимости как печёт духовка, по готовности потрясите немного чизкейк если нет волн значит готово, не вынимая из формы даём остыть чизкейку, и ставим отдыхать в холодильник как минимум на 5-6 часов, я ставила на ночь.наш чизкейк готов можно украсить вашими любимыми ягодами