Зелёные тальятелле с морским коктейлем

Лук мелко нарезаем (я вжихаю в блендере), чеснок мелко рубим. Спаржу и чили нарезаем перьями (спаржу чуть крупнее, чили мельче). Вяленые томаты небольшим кубиком. Сыр трем на мелкой тёрке.

В кипящую, подсоленную воду положить тальятелле и варить примерно 4-5 мин так,чтобы паста была немного сырая. Откинуть на дуршлаг и сбрызнуть олив маслом.

На хорошо разогретой с 1 ложкой раст масла сковороде обжарить чеснок, лук и часть чили (оставить немного для украшения) около 1,5 мин. Количество лука и чили контролировать по вкусу. Добавить пакет морского коктейля, спаржу, вяленые томаты и жарить ещё примерно 1,5 мин. Добавить отварную пасту, сливки и если ещё нужно 2/3 ст воды (жидкости смотреть на глаз, паста не должна в ней "плавать"), потушить около 2-3 мин, добавить тёртый сыр, хорошо перемешать.

Подавать порционно, украсив оставшимся чили по желанию. И наслаждаться под бокал белого сильно охлажденного.