Пирог со сметанной заливкой

Name: Пирог со сметанной заливкой
Ingredients: Для теста:; яиц; холодного сливочного масла; сахара; соли; разрыхлителя; муки; для заливки:; сметаны; сахара; ванильного сахара; крахмала; для начинка:; сладкой сливы (маленьких) или любых других фруктов, ягод

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ami

Ингредиенты

Для теста:

яиц 1 штука

холодного сливочного масла 100 грамм

сахара 100 грамм

соли щепотка

разрыхлителя 1 чайная ложка

муки 250 грамм

для заливки:

сметаны 350 грамм

сахара 5 столовых ложек

ванильного сахара 10 грамм

крахмала 2 столовые ложки

для начинка:

сладкой сливы (маленьких) или любых других фруктов, ягод 16 штук

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Готовим тесто. В миске перемешать в крошку холодное сливочное масло, сахар, соль, просеянную муку и разрыхлитель.

Затем добавить сметану и яйцо, перемешать. Должно получится нежное тесто, слегка влажное. Если будет липнуть к рукам, то добавьте ещё 3-5 ст л муки. Готовое тесто отправить в холодильник на 20-30 мин.

Делаем сметанную заливку. В миске соединить сметану, сахар, ванильный сахар, крахмал и яйцо, перемешать венчиком.

Подготовить форму, у меня разъёмная диаметром 23 см. Выложить в форму тесто, распределить равномерно и сформировать бортики высотой 2 см.

Влить заливку на тесто. Ягоды или фрукты: помыть, высушить, очистить от косточек (если есть необходимость). Разрезать пополам и выложить на тесто заполнив всю форму.

Выпекать в разогретой духовке до 170-180 градусов примерно 40-45 мин. Готовность проверять деревянной шпажкой, если середина слегка влажная, то это нестрашно, после остываниях заливка схватиться.

Готовый пирог остудить, при подаче посыпать сахарной пудрой. Приятного чаепития!Ищите больше рецептов в моем профиле в Инстаграмме https://www.instagram.com/recepti_ami_karap