Выпечка Пирог

Пирог со сметанной заливкой

Name: Пирог со сметанной заливкой
Ingredients: Для теста:; яиц; холодного сливочного масла; сахара; соли; разрыхлителя; муки; для заливки:; сметаны; сахара; ванильного сахара; крахмала; для начинка:; сладкой сливы (маленьких) или любых других фруктов, ягод

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Андрей Дунаев

Очень вкусно

Добавить
фотоотзыв

Автор Ami

Ингредиенты

Для теста:
яиц 1 штука
холодного сливочного масла 100 грамм
сахара 100 грамм
соли щепотка
разрыхлителя 1 чайная ложка
муки 250 грамм
для заливки:
сметаны 350 грамм
сахара 5 столовых ложек
ванильного сахара 10 грамм
крахмала 2 столовые ложки
для начинка:
сладкой сливы (маленьких) или любых других фруктов, ягод 16 штук

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Готовим тесто. В миске перемешать в крошку холодное сливочное масло, сахар, соль, просеянную муку и разрыхлитель.

Затем добавить сметану и яйцо, перемешать. Должно получится нежное тесто, слегка влажное. Если будет липнуть к рукам, то добавьте ещё 3-5 ст л муки. Готовое тесто отправить в холодильник на 20-30 мин.

Делаем сметанную заливку. В миске соединить сметану, сахар, ванильный сахар, крахмал и яйцо, перемешать венчиком.

Подготовить форму, у меня разъёмная диаметром 23 см. Выложить в форму тесто, распределить равномерно и сформировать бортики высотой 2 см.

Влить заливку на тесто. Ягоды или фрукты: помыть, высушить, очистить от косточек (если есть необходимость). Разрезать пополам и выложить на тесто заполнив всю форму.

Выпекать в разогретой духовке до 170-180 градусов примерно 40-45 мин. Готовность проверять деревянной шпажкой, если середина слегка влажная, то это нестрашно, после остываниях заливка схватиться.

Готовый пирог остудить, при подаче посыпать сахарной пудрой. Приятного чаепития!Ищите больше рецептов в моем профиле в Инстаграмме https://www.instagram.com/recepti_ami_karap