Сливовый пирог с маковой заливкой

В сотейник влить молоко, добавить сахар, сливочное масло, соль и ванилин. Поставить на огонь и довести при постоянном помешивали, до теплого состояния. Сахар должен полностью раствориться, а масло расплавиться. Перелить молочную смесь в большую миску, дать немного остыть и всыпать муку и сухие дрожжи. Накрыть миску с тестом полотенцем и убрать в теплое место на подъем примерно на час, до увеличения объема теста вдвое.

Разъемную форму для выпечки (диаметром 26 см) застелить пекарской бумагой. Руками равномерно распределить по форме тесто. Сделать в нем надрезы почти до самого дна. В надрезы вставить половинки слив. Накрыть форму полотенцем и оставить пирог на 15-20 минут в теплом месте. Тем временем, включить разогреваться духовку на 195 градусов. Для заливки просто смешать сметану, сахар и мак (сметану лучше брать не самую густую).

Равномерно распределить заливку по поверхности пирога. Выпекать пирог в горячей духовке 35-40 минут. За готовностью пирога следить по своей духовке.