Азиатская кухня Корейская кухня

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Огурцы по-корейски просто

Name: Огурцы по-корейски просто
Yield: 2
Ingredients: Огурцы 2 кг (12-15 шт); Зеленый лук; Луковица; Морковь; Чеснок; Паприка (молотая); Перец чили (молотый); Соль; Сахар; Кориандр (молотый); Семена кунжута; Соевый соус; Вода; Кунжутное масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Другая Кухня-Валерия

Секретное Оружие Любого Застолья. Корейская закуска, самая аппетитная в мире! Я, так...

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

0 %

Белки

2 г

*0 %

Жиры1 г

0 %

Углеводы

9 г

0 %

Сахар

5 г

0 %

Клетчатка

2 г

0 %

Холестерин

0 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Огурцы 2 кг (12-15 шт)
Зеленый лук 1 пуч.
Луковица 1 шт.
Морковь 2-3 шт.
Чеснок 4 зуб.
Паприка (молотая) 2 ст. л.
Перец чили (молотый) 1 ст. л.
Соль 2-3 ст. л.
Сахар 1 ст. л.
Кориандр (молотый) 1 ст. л.
Семена кунжута 1 ст. л.
Соевый соус 3-4 ст. л.
Вода 1/4 стак.
Кунжутное масло 1 ч. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Самое главное, это подготовить сразу все ингредиенты. Потому что, рецепт простой и быстрый.

Огурцы хорошо моем, отрезаем хвостик. И делаем надрез крест на крест, не дорезая до конца огурца 1-1,5 см. Просаливаем наши заготовки внутри и снаружи. Складываем в чашку и убираем в сторону минут на 25.Пару раз за это время перевернем (помешаем).

Готовим острую начинку. Морковь лучше всего натереть на терке. Специальная терка для моркови, которая называется корейской. Хотя можно потереть и на обычной крупной. Луковицу нарезаем тонкой соломкой, а зеленый лук на короткие полоски.

Овощи соединяем в чашке со всеми подготовленными специями и продуктами. Добавляем воду, соевый соус и ложечку кунжутного масла. Хорошо все перемешиваем.

Огурчики отстояли положенное время, теперь залейте их водой минут на 5. После чего промываем под проточной водой.

У нас все готово, начнем собирать нашу закуску! Первым делом огурцы натираем острой начинкой, а потом забиваем разрез.

Складываем в чашку (лучше стеклянную) и убираем в холодильник на несколько часов. Лучше всего на ночь. Потом достаем и наслаждаемся, острой и хрустящей закуской. Огурцы по-корейски хороши за обедом или ужином. А если вы что-то отмечаете им вообще цены нет! Получается немного, заканчивается быстро))) Но рецепт простой и мы часто повторяем!