Азиатская кухня Корейская кухня

Огурцы по-корейски просто

Name: Огурцы по-корейски просто
Ingredients: огурцы 2 кг (12-15 шт); зеленый лук 1 пучок; луковица 1 шт; морковь 2-3 шт; чеснок 4 зубчика; паприка (молотая) 2 ст.лож; перец чили (молотый) 1 ст.лож; соль 2-3 ст.лож; сахар 1 ст.лож; кориандр (молотый) 1 ст.лож; семена кунжута 1 ст.лож; соевый соус 3-4 ст.лож; вода 1\4 стакана; кунжутное масло 1 ч.лож

Рецепт с фото пошаговый

Автор Другая Кухня-Валерия

Секретное Оружие Любого Застолья. Корейская закуска, самая аппетитная в мире! Я, так...

Ингредиенты

огурцы 2 кг (12-15 шт)

зеленый лук 1 пучок

луковица 1 шт

морковь 2-3 шт

чеснок 4 зубчика

паприка (молотая) 2 ст.лож

перец чили (молотый) 1 ст.лож

соль 2-3 ст.лож

сахар 1 ст.лож

кориандр (молотый) 1 ст.лож

семена кунжута 1 ст.лож

соевый соус 3-4 ст.лож

вода 1\4 стакана

кунжутное масло 1 ч.лож

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Самое главное, это подготовить сразу все ингредиенты. Потому что, рецепт простой и быстрый.

Огурцы хорошо моем, отрезаем хвостик. И делаем надрез крест на крест, не дорезая до конца огурца 1-1,5 см. Просаливаем наши заготовки внутри и снаружи. Складываем в чашку и убираем в сторону минут на 25.Пару раз за это время перевернем (помешаем).

Готовим острую начинку. Морковь лучше всего натереть на терке. Специальная терка для моркови, которая называется корейской. Хотя можно потереть и на обычной крупной. Луковицу нарезаем тонкой соломкой, а зеленый лук на короткие полоски.

Овощи соединяем в чашке со всеми подготовленными специями и продуктами. Добавляем воду, соевый соус и ложечку кунжутного масла. Хорошо все перемешиваем.

Огурчики отстояли положенное время, теперь залейте их водой минут на 5. После чего промываем под проточной водой.

У нас все готово, начнем собирать нашу закуску! Первым делом огурцы натираем острой начинкой, а потом забиваем разрез.

Складываем в чашку (лучше стеклянную) и убираем в холодильник на несколько часов. Лучше всего на ночь. Потом достаем и наслаждаемся, острой и хрустящей закуской. Огурцы по-корейски хороши за обедом или ужином. А если вы что-то отмечаете им вообще цены нет! Получается немного, заканчивается быстро))) Но рецепт простой и мы часто повторяем!