Чебуреки с мясом

В стакан тёплой воды добавить масло, уксус, яйцо, соль, взбить венчиком. Постепенно добавляем просеянную муку. Тесто должно быть крутое, к рукам не прилипать. Не бойтесь, что в тесте уксус, вкус его там не чувствуется совсем. Накрыть тесто плёнкой и убрать на 30 минут в холодильник.

Мясо прокрутить через мясорубку. Репчатый лук мелко нарезать и помять толкушкой, что бы пустил сок и не скрипел на зубах в начинке. В фарш добавить лук, соль, перец и стакан ледяной воды.

Раскатать тесто в тонкий пласт, вырезать круги

На одну половину теста выложить немного фарша

Накрыть второй половиной и скрепить края вилкой

Жарить в большом количестве раскаленного растительного масла.