Вкусные томаты в собственном соку

Томаты мою в проточной воде.

Часть томатов раскладываю по банкам.

Часть через соковыжималку.

Томаты в банках заливаю кипятком два раза подряд с интервалом 15 минут.

Параллельно томатный сок ставлю на огонь и кипячу минут 10.

Кипящей томатный сок довожу до вкуса. солю, сахарю 😜 добавляю немного уксуса. Например 1 ст. Ложку соли без горки, три ст.ложки сахара и пару ложек уксуса 9%. И заливаю банки с томатами.

Закатываю и укутываю!

Готовьте вкусно!😍😍😋

PS. Оставшийся после прокручивания жмых. Я кипячу минут 15-20. После того как масса остынет я ее отжимаю и получается сок. Он менее густой, но такой же вкусный. Отжимки я складываю в пакеты и замораживаю. Подходит для супов и поджарки.