Борщ летний со свекольной ботвой

Name: Борщ летний со свекольной ботвой
Ingredients: молодой свеклы с ботвой; картофелины; кабачков; помидора; морковь; луковица; лимонный сок или уксус; душистый перец горошком; чёрный перец горошком; соль, лавровый

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена Горейко

Ингредиенты

молодой свеклы с ботвой 500 гр.

картофелины 4

кабачков 300 гр

помидора 2

морковь 1

луковица 1

лимонный сок или уксус

душистый перец горошком

чёрный перец горошком

соль, лавровый лист

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Свеклу промыть, обрезать ботву, почистить, положить в кипящую воду, добавить нарезанный кубиками картофель и варить свеклу с картофелем.

Свекольную ботву нарезать. Обжарить на растительном масле нарезанные лук, морковь, помидоры и натертый на терке для корейской моркови кабачок.

Когда свекла будет готова, вынуть её и добавить в кастрюлю обжаренные овощи и ботву. Свеклу натереть на терке и снова положить в борщ. Дать закипеть, посолить, добавить специи и лимонный сок. Снять с огня и дать настояться минут 30-40.

...