1 человек приготовил,
проверил этот рецепт
Овощной крем-суп из тыквы
Рецепт с фото пошаговый
Автор Игорь Дударь
Ингредиенты
- Тыква
- маленьких яблочек «для компота» 2
- репчатых лука 2
- картошки 2
- свежего имбиря 10 г
- Сухой кумин
- чеснока 2 зубчика
- сырка «дружба» 2
- Белокочанная или цветная капуста
- Сливочное и оливковое масло
- Соль
- Карри
- Кокосовое молоко
Шаги приготовления
3
человека планируют готовить
1
Нарезаем тыкву на крупные кусочки, заранее очистив от семечек
2
Нарезаем крупно два лука
3
Растапливаем полоску сливочного масла и добавляем немного оливкового масла
4
Сначала закидываем мелко нарезанный имбирь. Через 2 минуты лук и на среднем огне смягчаем его текстуру. Добавляем столовую ложку карри без горки и прогреваем в масле приправу. Затем добавляем тыкву, кумин, нарезаем одно большое сладкое яблоко и добавляем в кастрюлю
5
На глаз добавляем белокочанную капусту или цветную капусту. Затем закидываем картошку. Вообще в этот микс-суп можно добавлять и другие овощи: кабачок, корень сельдерея и другие.
6
Обжаривать на среднем огне. Как тыква начнёт подтекать, добавляем ещё шматок сливочного масла. Солим
7
Заливаем полностью овощи кипятком и ставим на средний огонь. Через 20 минут добавляем 2 нарезанных на кубики сырка дружба. Добавляем тертый мускатный орех. Варить все это ещё 20 минут
8
Всю смесь замиксовать и потом добавить два зубчика чеснока и кокосового молока (или сливок). Подавать с обжаренными семечками или орешками и оливковым маслом. Готово!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.95875
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 8
)
)
)
)
)
