Сочники с творогом #ПП

Name: Сочники с творогом #ПП
Ingredients: гр сливочного масла; подсластитель; гр сметаны 10% жирности; ч/л разрыхлителя; яйцо; гр рисовой муки; Для начинки:; гр творога (обезжиренный); яйцо; подсластитель

Рецепт с фото пошаговый

Автор Галина 🌳

Ингредиенты

гр сливочного масла 25

подсластитель по вкусу

гр сметаны 10% жирности 60

ч/л разрыхлителя 1/2

яйцо 1

гр рисовой муки 190

Для начинки:

гр творога (обезжиренный) 350

яйцо 1

подсластитель по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Готовим начинку: Творог смешиваем с белком и подсластителем. Желток оставляем для смазки. (я желток смешиваю в равном количестве с молоко, мне так больше нравится,не чувствуется вкус яйца и получается красивая корочка)

Готовим тесто: Размягченное масло смешиваем с подсластителем и яйцом. Добавляем сметану, разрыхлитель и хорошо перемешиваем.Постепенно вводим просеянную муку (обязательно мелкого помола! Иначе тесто будет рассыпаться!) и замешиваем мягкое, не крутое тесто.

По консистенции тесто получается мягким и немного прилипает к рукам. Не нужно делать тесто слишком крутым. Лучше при раскатывании теста немного присыпать стол мукой.Из теста сформировать шар, раскатать его в пласт толщиной 0,5 мм. Вырезать кружочки диаметром 10 см.

На одну половину кружочка выкладываем начинку, накрываем второй половинкой кружочка и немного придавливаем.

Выкладываем сочники на противень, застеленный пергаментом. Смазываем сочники яично-молочной смесью. Отправляем в духовку на 15 мин примерно при 180гр.

...