Домашняя аджика #заготовки

Name: Домашняя аджика #заготовки
Ingredients: Помидоры; Морковь; Яблоки; Перец болгарский; Чеснок; Перец острый; Соль; Сахар; Уксус 3%; Масло растительное

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анастасия Маркелова

Ингредиенты

Помидоры 2,5 кг

Морковь 1 кг

Яблоки 1 кг

Перец болгарский 1 кг

Чеснок 200 г

Перец острый 2-3 шт

Соль 0,25 стакана

Сахар 1 стакан

Уксус 3% 1 стакан

Масло растительное 1 стакан

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Подготавливаем ингредиенты.

Перец моем, чистим, режем на полоски или квадратики. Яблоки моем, чистим, режем на 4-8 частей. Помидоры моем, режем на 4 части. Морковь чистим, моем, режем. Острый перец, моем, режем, стараясь убирать семена.

Все овощи, кроме чеснока, перемалываем на мясорубку и смешиваем. Чеснок перемалываем отдельно. Добавляем соль, сахар и масло. Варим 1 час. Затем добавляем уксус и чеснок и варим аджику еще 5-10 минут.

Если у вас уксус 9%, то его, соответственно, нужно всего 0,25-0,33 стакана!

Банки моем, стерилизуем, крышки кипятим. Проваренную аджику раскладываем в подготовленные банки, закрываем крышками и стерилизуем. Аджика острая на зиму готова.

Всем приятного аппетита 🍴 😋

...