Кабачковый торт с консервированной горбушей

Кабачки почистить от семян и кожуры, натереть на крупной терке. Посолить половиной порции соли кабачки и когда пустят сок, выжать их как следует. Добавить вторую часть соли, 3 яйца, тёртый чеснок и муку, всё хорошенько перемешать и выпекать на горячей сковороде (у меня сковорода 26 см.) с маслом 3 коржа примерно по 7 мм, максимум 1 см. толщиной. Остудить.

3 яйца взбить с щепоткой соли и вылить на горячую сковороду с маслом, сделать омлет. Потом омлет остудить и скрутить в рулет, порезать соломкой.

Помидоры порезать на кружочки, огурцы натереть на крупной терке и отжать сок. Лук мелко нарезать, горбушу выловить из бульона и очистить от крупных костей и кожицы, размять её вилкой.

Собираем торт. Положить один корж на плоское блюдо, корж смазать майонезом и выложить горбушу и сверху чуть-чуть лука, накрыть вторым коржом, промазать его майонезом и выложить на него соломку из омлета, сверху посыпать чуть луком и выложить кружки помидоров, смазать их немного майонезом. Сверху накрыть третьим коржом и на него выложить огурец и оставшийся лук, смазать огурец майонезом и посыпать мелко рубленной зеленью.

Оставить торт на 1 час в холодильник, пропитаться и потом можно есть. Очень вкусный и питательный, кабачковый торт получился. Приятного аппетита!

Ещё больше моих импровизированных рецептов, и не только рецептов, вы можете найти на моей странице в Инстаграм по этой ссылке. Буду рада новым друзьям!😘 https://www.instagram.com/p/BkSW_fbHDxV/?utm_source=ig_share_sheet&igshid=1092xwfzr5bq8