Торт шпинатный с крем-чизом и красной рыбкой

Шпинат разморозить. Хорошо отжать. Измельчить удобным способом.

Растопить сливочное масло на слабом огне. Вмешать муку. Постоянно помешивая влить молоко.

Затем добавить шпинат. Все перемешать. Я смешивала миксером до гладкой массы.

Чуть остудить и добавить соль и желтки. Ещё раз перемешать миксером.

Белки холодными взбить до устойчивых пиков. Соединить со шпинатной массой. Перемешивать ложкой.

Прямоугольный противень застелить бумагой для выпечки. Равномерным слоем выложить массу. Выпекать 15-20 минут при 200 градусах. Охладить. Разрезать ПОПЕРЁК пополам.

Крем-чиз миксером смешать со сметаной. Мелко нарезать огурцы и рыбку. Перемешать с кремом.

Намазать половину крема на первый корж. Накрыть вторым. Намазать вторую половину крема на корж. Обмазать также немного бока.

Зелень мелко порубить. Посыпать верх и бока нашего торта. Отправить до подачи на стол в холодильник. Я готовила с вечера. Ели на следующий день.

Приятного аппетита!