Гречка с жареными грибами и луком, и с колбаской #школа

Отвариваем гречу: я отвариваю грамм 300 гречки, залив ее холодной водой на 2 см выше гречи. Ставлю кастрюлю на обычный огонь, довожу до кипения, солю. Убираю огонь до самого минимума, накрываю крышку с малююююююсенькой щелочкой и больше не открываю ее 15 минут.

Секрет гречки в том, что готовиться она должна не в воде а в пару. Когда через 15 минут откроете крышку, ваша греча, вероятно, будет готова. Вода вся должна выпариться, а гречка уже недовольно шипит, показывая своим аромматом, что она готова 😀👌.

Пока 15 минут варится парится греча, мы готовим зажарку. Нам сегодня понадобится: 2 луковицы 300 гр грибов 4 охотничьи колбаски На сковородку с маслицем опускаю порезанный мелко лучоки обжариваю его. Через 5 минут к лучку отправляются порезанные немелко грибочки. Солю их, перчу и обжариваю почти до готовности. В последнюб очередь к ним отправляются порезанные креглешками колбаски. 5 минут и огонь выключаем.

Готовую гречку либо отправляем к зажарке, либо наоборот, зажарку отправляем к гречке и протушиваем еще 5 минут. Ну, и не забывайте про масло: "гречку маслом не испортишь!"