Булочки с творогом из слоёного теста

Разморозим слоеное тесто. Изюм заливаем кипятком из чайника и оставляем пропариться минут на 10, пока производим манипуляции с творогом.

Творог слегка разминаем вилкой.

Добавляем сахар и яйца, перемешиваем.

Добавляем ванильный экстракт и цедру лимона. Ванильный экстракт можете заменить ванильным сахаром (старайтесь найти с натуральной ванилью, он есть в продаже) - 1 ч.л.

Затем всыпем изюм и перемешаем.

Отставляем в сторону, займемся тестом.

Раскатываем тесто в тонкий пласт. У меня тесто в рулоне, я его разворачиваю и раскатываю только в ширину. Размазываем по тесту начинку ровным слоем. Он будет тоненьким, не пугайтесь - так и нужно. У нас же будет рулет.

При распределении начинки оставляем один длинный край пустым, шириной сантиметра два - для шва.

С другой длинной стороны, противоположной пустому краю, начинаем аккуратно скатывать рулет.

Затем накрываем "швом".

Режем острым ножом на одинаковые рулетики, шириной в 4 см.

Складываем их на застеленный кулинарной бумагой противень швами вниз.

Смазываем желтками. Желтки можно смешать с молоком, будет менее насыщенный яичный вкус.

Ставим в разогретую до 180 градусов духовку минут на 20-30, смотрите. До золотистого цвета.

Больше моих интересных рецептов смотрите в моем профиле в инстаграм: https://www.instagram.com/kobzeva_anastasiya и по хештегу #рубрикаготовимснастей👨‍🍳