Пирог с рабарбаром, яблоками и меренгой🍏

Name: Пирог с рабарбаром, яблоками и меренгой🍏
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 8
Ingredients: Мука - 200 г; Сливочное масло - 100 г; Сахар - 80 г; Желтки - 3 шт; Разрыхлитель; соль щепотка; Лимонный экстракт; Начинка; Рабарбар 270 гр; Яблоки 280 гр; Белки 5 шт; Сахар 100 гр (Белки); Корица; Сахар 4 ст. л. для рабарбара

Рецепт с фото пошаговый

Автор Илошка_с_Поварëшкой

☁Нежное и легкое сочетание вкусов на лето. Нежное облачко сверху 🥧 Форма 28 на 28 см

~40 мин

Ингредиенты

Мука - 200 г
Сливочное масло - 100 г
Сахар - 80 г
Желтки - 3 шт
Разрыхлитель
соль щепотка
Лимонный экстракт
Начинка
Рабарбар 270 гр
Яблоки 280 гр
Белки 5 шт
Сахар 100 гр (Белки)
Корица
Сахар 4 ст. л. для рабарбара

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

Для теста желтки и белки разделить. Белки убрать в холодильник. Желтки взбить с сахаром до побеления. Добавить растопленное слив масло и хорошо взбить. Добавить экстракт. Взбить.

Просеять муку и разрыхлитель. Хорошо пробить чтобы ингредиенты соединились в песочное тесто. Завернуть в пакет и убрать в холодильник примерно на 30 мин.

Для начинки ревень помыть и снять шкурку. Нарезать на прямоугольные кусочки. И разделить их пополам вдоль. Засыпать сахаром и оставить на 30-40 мин пока не появится сок. Сок слить.

Яблоки помыть очистить и нарезать дольками. Полить лимонным соком чтобы не потемнели.

Форму застелить пергаментом и смазать небольшим количеством масла. Распределить тесто по форме формирую бортики. Выкладываем рабарбар на рабарбар выкладываем яблоки. Посыпаем корицей.

Меренгу взбить до пиков добавить сахар. Аккуратно выложить сверху на пирог.

Выпекать при 180 °С 25 -30 мин или до готовности. 💖 Следите чтобы меренга не подгорела 💖

Приятного аппетита 🥰😊

...