Жареные кабачки с яйцом "пашот"

Приготовить ингредиенты, кабачки нарезаем на кружочки, солим, перчим и даём минут 10 настояться, чтобы лишняя жидкость ушла, затем обваливаем в муке и обжариваем на сковороде до готовности.

Приготовление яйцо "пашот" 1.Отрежьте кусок пищевой плёнки квадратной формы, подготовьте нитку или небольшую веревочку. Плёнку положите сверху на чашку. 2. Капните по центру немного оливкового масла (это нужно для того, чтобы белок не прилип, и хорошо распределился по плёнке). 3. В небольшой сотейник влейте воду, поставьте на огонь.

4. Когда вода закипит, разбейте яйцо на плёнку, приподнимите концы, и соберите плёнку в мешочек, закрепив его сверху прочной ниткой. 5. Опустите мешочек с яйцом в кипящую воду и варите в течение 3 минут, (до тех пор как белок схватится).

Кабачки полукругом выкладываем на тарелочку и сверху выкладываем яйцо пашот! Получается вкусный завтрак!Приятного аппетита!