Яблочное варенье янтарное. Вкусные заготовки

Name: Яблочное варенье янтарное. Вкусные заготовки
Yield: 3,3 литра
Ingredients: Яблоки, лучше антоновка; Сахар; Вода для сиропа; Вода для вымачивания и бланширования; Лимонная кислота

Рецепт с фото пошаговый

Автор Irina Senina

#марафон

3,3 литра

Ингредиенты

Яблоки, лучше антоновка 2 кг.

Сахар 2 кг.

Вода для сиропа 0,3 л.

Вода для вымачивания и бланширования

Лимонная кислота 1ч ложка.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Яблоки промыть, нарезать ломтиками удалив сердцевину. Залить холодной водой с добавлением лимонной кислоты, чтобы не потемнели, выдержать 10 минут.

Затем дольки яблок опустить в кипящую воду и бланшировать 2 минуты и сразу же охладить в холодной воде. После этой процедуры варенье будет иметь янтарный цвет.

Бланшированные яблоки опустить в сахарный сироп приготовленный из сахара и воды в которой бланшировались яблоки.

Варить варенье до готовности на умеренном огне.

Разлить по стерильным банкам и закатать крышками.

Всем вкусных и удачных заготовок.

...