Яблочные маффины

Яблоки промыть и продезинфицировать кипяченой горячей водой. Очистить от кожуры и порезать мелкими кубиками. Поручите это дело маленьким вашим помощникам или не маленьким :) Идём замешивать тесто.

В глубокую миску всыпать 200 г сахара, маргарин нарезать кубиками и добавить в миску. Всё взбить/перемешать до однородной массы.

Начинаем добавлять по одному яйцу и не переставать помешивать. Итак, 4 яйца там. Теперь мука - 400 г. Отмеряем и добавляем. Корицу и соль щепотку также высыпаем сразу. Всю эту массу нужно держать в однородном состоянии. Этакая физкультура :)

После того как тесто - вязкое и вкусно пахнущее, готово, черед яблок попасть в тесто. После перемешивания теста с яблоками вы увидите эту интересную текстуру теста, что на фото. Разогреваем духовку до 180°.

Заливаем...ну как заливаем, накладываем тесто на формы для кексов и маффинов. Можно и просто на бумагу для выпечки выложить блинчиками.

Отправляем в духовку на 20-25 минут, изредка поглядывайте внутрь, они должны стать темнее и золотистее.

Доставайте когда маффины готовы и приятного чаепития!