Шашлычок с салатом из лука

Мясо нарезаем желаемыми кусочками,1 луковичку измельчить в блендере(обязательно).я перчу и солю мясо так: пластом разложила,все специи и потом перевернуть и повторить специи.

Пасту,лук и мясо смешать в одной посуде и оставить на 0,5-1 час. Вполне достаточно,благодаря пюре из лука. Лук в таком виде как бы "разъедает" мясо и оно потом ну очень мягкое. Уксус в мясо нельзя,он его делает жестким.

Порезать полукольцами лук (3 шт.),в пиале смешать лук,0,5 ч.л.соли, 1ч.л.сахар и 2 ст.л. уксусной эсенсии. Если 9%уксус,то на вкус,где то 5-7 ст.л. кипяток потом убьет кислоту...

Залить кипятком,перемешать,дать постоять пол часа,откинуть на дуршлаг.

Как остынет лук,добавить укроп и раст. масло. Лук такой,что и запаха не будет,вкусно.

Мы очень любим в лук добавить еще и приправу жидкую магги. И побольше. Ну это на любителя