Пончики

Молоко, воду немного нагреть, добавить сахар, дрожжи, перемешать и дать "ожить" примерно 10-15 минут.

Далее добавить яйца, сливочное масло (растопить и охладить до тёплого состояния), соль, ванилин.

Теперь добавляем постепенно просеянную муку. Хорошо перемешать.

Выложить тесто на стол посыпанной мукой и выместить так чтобы оно было мягким и не прилипало к рукам.

Дать тесту подняться 1.5 часа. Должно увеличиться вдвое. Затем можно делать пончики.

Прошедшее тесто, раскатать пластом толщиной 1 см. Вырезать кружки при помощи стакана и дать ещё немного подняться.

Хорошо раскалить растительное масло (масло нужно столько, чтобы пончики плавали и не косались дна) в глубокой сковороде.

Обжарить с двух сторон, до золотистого цвета.

Я пончики начиняла шоколадной пастой.