Долма

Приготовьте фарш, добавив в него мелко нарезанный лук, соль, перец, мелко нарезанную мяту, рис. Рис предварительно отварить, но не до конца (аль-денте).

Если берёте листья с рынка или базара, то я в таком случаи их промываю. Ещё бывает, что они твёрдые очень, тогда их нужно подержать несколько минут в кипятке. Выкладываем листик на поверхность, загибаем правую сторону листика, левую, потом сворачиваем в рулетик. Так повторяем пока не закончится фарш, выкладывая долмушки в глубокую кастрюлю.

Заливаем воду в кастрюлю примерно на половину объема, вода потом накипит. Затем на сами долмушки, поверх них, ставим тарелку, которую прижимаем чем-то тяжелым. Как только закипит, убавляем огонь и даём долме готовиться примерно час-полтора. Для гарнира отварите картофель, он хорошо сочетается с долмой. В качестве соуса можно подать сметану, в которую добавить мелко тертый чеснок и порубленную зелень, или просто сметану, ииии всё готово💁🏽‍♀️