Рулетики из индейки

Индейка является диетическим мясом. Само по себе мясо птицы суховато, но добавив грибы в начинку, можно этот недостаток компенсировать.Мясо моем и просушиваем бумажными кухонными полотенцами. Разделываем филейным ножом на ровные куски толщиной 10-15 мм, чтобы получились одинаковые прямоугольные филе. Помещаем стейки в пищевой кулек, чтобы сок не брызгал по всей кухне, и отбиваем усердно мясо, посолить и поперчить.

Чернослив помыть, порезать. Грибы пожарим на сливочном масле, орехи измельчим.

Сыр натереть на терке, добавить измельченный чеснок, добавить майонез.

Выкладываем на стейк грибы, сыр с чесноком, затем измельченный чернослив и орехи. Сворачиваем стейк рулетиком.

Заворачиваем каждый рулетик в пищевую пленку, чтобы мясо не сохло. под пленку можно положить петрушку и другие травы Ставим в разогретую духовку при температуре 220 градусов на 30 минут.

Снимаем пленку выкладываем на тарелку, даем отдохнуть минут 30. Приятного аппетита.