Закуска из селёдочки

Чистим селёдку, отрезаем голову, снимаем кожу, отделяем мясо от кости. Молоки или икру промываем, сбрызгиваем уксусом и, в процессе готовки, употребляем по рюмочку)

Все компоненты режем кусочками произвольной величины и загружаем в блендер (либо перекручиваем через мясорубку). Взбиваем до однородной массы.

Полученную массу можно намазывать как на хлеб, так и на картошку. В случае с картошкой отвариваем её в мундирах и режем кольцами, можно после этого кольца обжарить или оставить, как есть. На фото есть оба варианта. Минус картошки в том, что когда она остывает, становится не очень вкусной. Поэтому я предпочитаю чёрный, если конкретно, то бородинский хлеб. Обжарить его на сковородке в небольшом количестве растительного масла, выложить на салфетки. Натереть зубчиком чеснока.

Несмотря на простоту этого блюда, это прекрасная закуска на столе, когда горячее и салаты уже не интересны, а дополнить вкус водочки чем-то нужно. При необходимости можно уменьшить или добавить селёдки или сыра для ваших вкусовых предпочтений. Приятного аппетита, и живите вкусно! )))