Вы удивитесь! Вареники с секретом

Name: Вы удивитесь! Вареники с секретом
Ingredients: тесто:; мука 500 гр; дрожжи сухие щепотка; соль 1\2 ч.лож; яйцо 1 шт; растительное масло 3 ст.лож; вода (теплая) 160 мл; начинка:; картофель (отварной) 500 гр; колбасный сыр (копченый) 200 гр; лук 1 шт; растительное масло для жарки; соль, черный перец по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Другая Кухня-Валерия

Как превратить обычные вареники с картошкой в кулинарный шедевр? Просто добавить...

Ингредиенты

тесто:
мука 500 гр
дрожжи сухие щепотка
соль 1\2 ч.лож
яйцо 1 шт
растительное масло 3 ст.лож
вода (теплая) 160 мл
начинка:
картофель (отварной) 500 гр
колбасный сыр (копченый) 200 гр
лук 1 шт
растительное масло для жарки
соль, черный перец по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Подготовим все продукты для теста и не забудьте про щепотку сухих дрожжей. Соединяем все вместе и замешиваем тесто, я воспользовалась миксером с насадкой крюк. Тесто получается эластичным и мягким, накрываем пленкой (пакет) и даем отдохнуть (полежать) минут 20-30.

За это время приготовим начинку. Картофель отвариваем, лук порезанный кубиком обжариваем в небольшом количестве масла. Картошечку измельчаем любым удобным для вас способом, добавляем обжаренный лучок.

Копченный сыр (колбасный) режем кубиком и добавляем в остывший картофель. Мне кажется сюда отлично подойдет и сыр чечил (копченая косичка). Начинка готов (пробуйте на соль), тесто отлежалось и получилось очень нежным. Делим тесто и формируем классические вареники.

Отвариваем в соленой воде, после закипания минуты 3. Варите небольшими партиями, что бы не слиплись. Очень вкусно, очень просто и понравилось всем!

...