Русская кухня Вареники

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Вы удивитесь! Вареники с секретом

Name: Вы удивитесь! Вареники с секретом
Yield: 2
Ingredients: тесто:; Мука; Дрожжи сухие; Соль; Яйцо; Растительное масло; Вода (теплая); начинка:; Картофель (отварной); Колбасный сыр (копченый); Лук; Растительное масло для жарки; Соль, черный перец по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Другая Кухня-Валерия

Как превратить обычные вареники с картошкой в кулинарный шедевр? Просто добавить...

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

246

0 %

Белки

9 г

*0 %

Жиры10 г

0 %

Углеводы

33 г

0 %

Сахар

2 г

0 %

Клетчатка

3 г

0 %

Холестерин

46 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

тесто:
Мука 500 г
Дрожжи сухие 1 щеп.
Соль 1/2 ч. л.
Яйцо 1 шт.
Растительное масло 3 ст. л.
Вода (теплая) 160 мл
начинка:
Картофель (отварной) 500 г
Колбасный сыр (копченый) 200 г
Лук 1 шт.
Растительное масло для жарки
Соль, черный перец по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Подготовим все продукты для теста и не забудьте про щепотку сухих дрожжей. Соединяем все вместе и замешиваем тесто, я воспользовалась миксером с насадкой крюк. Тесто получается эластичным и мягким, накрываем пленкой (пакет) и даем отдохнуть (полежать) минут 20-30.

За это время приготовим начинку. Картофель отвариваем, лук порезанный кубиком обжариваем в небольшом количестве масла. Картошечку измельчаем любым удобным для вас способом, добавляем обжаренный лучок.

Копченный сыр (колбасный) режем кубиком и добавляем в остывший картофель. Мне кажется сюда отлично подойдет и сыр чечил (копченая косичка). Начинка готов (пробуйте на соль), тесто отлежалось и получилось очень нежным. Делим тесто и формируем классические вареники.

Отвариваем в соленой воде, после закипания минуты 3. Варите небольшими партиями, что бы не слиплись. Очень вкусно, очень просто и понравилось всем!

...